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【材料】

きゅうり：1本／ピーマン：2個／トマト：2個／ナス：2本／キャベツ：3枚／梅干し：4〜5／セロリ：1/2本／しめじ：1/2P／鳥手羽：6本

【作り方】

① きゅうり、トマト、キャベツ、ピーマン、ナスを1cmに切る。しめじも1cmの長さに切り揃える

② シチューパンに鳥手羽、①＋浄水1L＋梅干しを入れセットして火にかける。上段のスチーマー・内鍋を外したら、浄水を鍋8分目まで加え、塩で味を整える。温かくても冷たくても美味しく頂けます

【材料】

卵：L2個／砂糖：20g(2つ用意する)／薄力粉：55g／ベーキングパウダー：小さじ2/3／エサンテオイル：35cc／浄水：35cc

生クリーム：100cc／砂糖：大さじ1／バナナ：1本／揚げパスタ：1本

【作り方】

① FPウィスクで、卵白2個と砂糖20gをしっかり泡立てる

② ボウルに卵黄2個と砂糖20gを、白くクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ合わせる

③ ②にエサンテと浄水を入れて混ぜる。さらに、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいながら入れてさっくり混ぜる

④ ③に、卵白の1/2を入れてしっかり混ぜ、残りの半分を加えてゴムベラでしっかり混ぜる

⑤ 大フライパンにクッキングシートを敷き、生地を流し入れてプレート170℃で15分焼く

⑥ 焼き上がった生地を冷ましている間に、FPウィスクで生クリームと砂糖を泡立てる。生地が冷めたらラップに乗せ、生クリームを薄く塗り巻く。冷蔵庫で少し寝かせる

⑦ かたつむりのデコレーションをする。バナナの下をカットし安定させる→胴体。カットしたバナナから、ストロー等で丸くくり抜き、揚げパスタの先つける→目。バナナにカットしたロールケーキを乗せて、揚げパスタの目を指す

【材料】

鶏もも肉：2枚一口大／樽搾り醤油：大さじ3／みりん：大さじ3／梅干し：4〜5個／大葉：10枚／片栗粉：適量

【作り方】

① 鶏肉に大葉以外の材料をもみ込む。

② 下味を付けた鶏肉に片栗粉をまぶし、大葉を貼り付ける。大フライパンにエサンテを1cm位入れ、フライ170°Cで揚げる