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こいのぼりケーキ

投稿者：榎本彬子さん

【材料】

◉スポンジ２枚分：卵4個／砂糖80g／薄力粉65g
◉デコレーション：生クリーム200cc／砂糖大さじ1／キウイ適宜／いちご適宜

【作り方】

① 大フライパンにクッキングシートを敷く
② 卵と砂糖をフードプロセッサー(ウィスク)で泡立てる
③ ②をボウルに移し、薄力粉をふるい入れ、ヘラでさっくり混ぜる
④ ③を大フライパンに半分ずつ流し込みIRプレート170℃で12〜14分(2枚焼く)
⑤ フードプロセッサー(ウィスク)に生クリームと砂糖を入れ、8分立てにする
⑥ 焼けた生地を冷まし⑤の半分を塗り、お好みのフルーツを入れ巻く
⑦ こいのぼりになるようにフルーツでデコレーションする

兜の春巻き

投稿者：村田真弓さん

【材料】

タケノコ水煮 1個(千切り)／椎茸5個(千切り)／シーチキン１缶／醤油大さじ1／ごま油小さじ1／塩少々／片栗粉大さじ1／春巻きの皮 10枚／エサンテオイル

【作り方】

① ボウルに材料を全て入れ混ぜる。
② 春巻きの皮に少し具材をのぜ兜の形に折る(折り方参照)
③ 大フライパンにエサンテオイルを入れ、インダクションレンジフライモード170度で揚げる。

　折った面を下にして揚げ始めるとくっついて綺麗に仕上がります。
※春巻きの皮を兜に折ってから具材を入れても大丈夫です。