投稿者：田中昌子さん

【材料】

餃子の皮(大判) 10枚／豚肉 70g／長ネギ 10センチ
醤油大さじ半分／ごま油小さじ半分／オイスターソース大さじ半分／塩胡椒少々
お湯 120ml／ゼラチン 5g／白だし小さじ1／胡椒少々

【作り方】

① パットにお湯、白だし、ゼラチンを入れ混ぜ、胡椒少々して、冷蔵庫で固める
② FPに、豚肉、ネギ、醤油、オイスターソース、ごま油、塩胡椒入れて、メタルで混ぜる
③ 冷蔵庫で冷やし固めてたゼリーを、フォークで粉々にし、②と混ぜる
④ 餃子の皮に、大さじ1弱の③を真ん中にのせ、皮の周りを水を付けて包む
⑤ 大フライパンに万能カップ一杯の水を入れ、その上にクッキングシートを敷き、そこに小籠包を並べる。少し離して入れる
⑥ IR6でカタカタいったら、2にして5分蒸す
※注意：皮に包んだら、即蒸してください

茄子の蒸し物ドレッシング

投稿者：工藤一枝さん

【材料】

茄子5本／豚バラ8枚／赤・黄パプリカ各1/2個／長ネギ1/2／塩・胡椒適量
🅐【醤油,酢,粒マスタード各大1,オリーブオイル大3】
　

【作り方】

① 茄子は4箇所ピーラーで縦に皮を剥く
② ①の茄子に豚バラ肉をやや斜めに巻き付けて、しっかりめに塩・胡椒をし、スティーマーの中に並べて蒸す
③ 茄子が柔らかくなったら取り出して、一本を4等分ぐらいに切りお皿に並べる
④ FPにメタルブレードをセットし、野菜を粗みじんにし🅐の調味料を入りて、さらに混ぜ合わせてドレッシングを作る
⑤ ③の上に④をたっぷりかけていただく

もずくのスープ

投稿者：平野真智子さん

【材料】

もずく 100〜150g／たまご 2個／白だし大さじ1／塩 2小さじ1／万能ネギ適量

【作り方】

① 6Lシチューパンに浄水1L入れる
② インダクションレンジ8でスタート。蒸気が出てカタカタしたら弱火4に落とし、茄子に火が通るまで加熱
③ 浄水を1Lと、もずくを加えて、白だしと塩で味を整える。インダクションレンジを7にして再沸騰させ、溶き卵を回し入れ、器に盛り万能ネギを散らす