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【材料】

〔スポンジ生地〕
卵 2個(常温)／砂糖万1弱(約50g)／薄力粉万1.5(約60g)／エサンテ大1
〔ムース〕
いちご 1P
A：生クリーム 200cc／砂糖大 4
B：ゼラチン 10g／お湯大4

【作り方】

① FP(ウィスク)に卵と砂糖を入れ、しっかり泡立てる

② ①に薄力粉とエサンテを加え、さっくり混ぜる

③ 中フライパンにクッキングシートを敷き、生地を流し入れプレート170度で約13分タオルをかけて焼く。取り出して冷まし、2枚に切る

④ FP(メタル)にいちごをいれ、ピューレ状にして取り出す

⑤ FP(メタル)にAを入れ、7分立てにし、④とBを加え混ぜる

⑥ 内鍋にラップを敷き、⑤のムースを1/2量→スポンジ→ムースの残り→スポンジの順に入れる。側面にムースが浮き出るまでスポンジを押してなじませる

⑦ ラップをして冷やして固める

【材料】オートミール 150ｇ／エサンテ 50ｇ／マシュマロ 110g／ドライフルーツ好み／プロテイン 50ｇ／ホエイプロテイン適宜

【作り方】

① 大フライパンまたはノンスティックフライパンにエサンテ・マシュマロをいれ、IR６～７で溶かす

② オートミールとプロテインを入れ混ぜる

③ ドライフルーツやナッツ類を細かくしていれる

④ パットなどに移し形を整え冷めたら好みの大きさに切って、ホエイプロテインをまぶす